Aujourd’hui, avec ma recette enchanteresse du lundi, je vais
te faire voyager un peu.
Grâce à moi, tu vas te retrouver direct en Californie, avec les blondes
sur les rollers, les policiers à vélo et les sauveteurs en maillot rouge.
La semaine dernière, pour varier les plaisirs gustatifs des
goûters de l’excroissance qui en a soupé des petits beurres et autres boudoirs,
je lui ai acheté des Palmitos.
Le truc que j’avais plus mangé ni vu ni envisagé depuis ma
propre petite enfance.
Tu penses bien que j’en ai essayé un, pour le côté "madeleine" de la chose.
Je me suis aperçue avec stupeur que c’est pas dégueu du
tout !
Un peu seccos, mais tout à fait honnête.
Bref tu me connais, immédiatement dans ma tête, j’ai
pensé que c’est trop débile d’acheter ces trucs qu’on peu sûrement faire
soi même assez facilement.
Dans un de mes livres de cuisine préférés, j’ai trouvé la
recette que non seulement plus simple y’a pas, mais qu’en plus ça m’a l’air
d’être encore plus rapide à cuisiner que le gâteau Speedy Gonzales et y’a même
pas besoin de moule !
Les miens, je vais les faire cette aprem, la photo témoin
sera donc là ce soir, si tout va bien.
En attendant, voilà la recette des palmiers:
1 pâte feuilletée toute prête (si tu veux, tu peux aussi la
faire toi-même)
Du sucre en poudre.
Préchauffer le four à 180°
Etaler la pâte et la saupoudrer de sucre semoule puis rouler
chaque bord vers le milieu.
Déposer la pâte 5mn au congélateur.
Découper la ensuite en tranche fines et déposer les tranches
sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 10mn
Il me vient une idée de dingue : on peut sans doute
essayer aussi avec du Nutella, de la confiture, ou pour faire des palmiers
salés apéritif, de la purée de tomate, de la tapenade....
Bon, moi, je vais déjà essayer au sucre.... je vous tiens au
courant.
Par Princessevarda, Lundi 17 Mars 2008 à 11:50 GMT+2 dans La princesse cuisine elle même (article, RSS)
Vos commentaires
Le Lundi 17 Mars 2008 à 12:56 GMT+2, par F@bF@b
oui oui tiens nous au courant (je garderai l'idee pour apres mon regime car la pate feuilletee ca fait plutot mal !)
Le Lundi 17 Mars 2008 à 14:41 GMT+2, par coquette
Ah oui j'attends le résultat... mais je n'ai jamais été très fan des palmiers en fait. J'en mangeait pas petite et n'en mange toujours pas : c'est pas plus mal !!!
car j'ai fait tes madeleines (tu as oublié de préciser ce que l'on fait du beurre dans ta recette, mais comme je suis pas bête j'ai su quoi en faire...) et elles étaient exquises. Pour celles au chocolat, j'ai pas fait comme toi non plus : j'ai fait fondre du choco et je l'ai ajouté à la pâte... un délice !!!!
Mais, mon enfant, elle, n'a pas été dingue du résultat : c'est qu'elle ne mange RIEN en ce moment !!!
Voilà tout...
Le Lundi 17 Mars 2008 à 14:49 GMT+2, par princessevarda
@F@bF@b, c'est promis, je vous dis tout ça très vite!
@coquette, ben merde alors, je vais aller modifier ça...dès que j'aurai la force. C'est un peu la gastro générale à la maison...
Le Lundi 17 Mars 2008 à 15:20 GMT+2, par Lauren
Une petite question: David Duchovny et Californication sont pour quelque chose dans cette envie soudaine de Californie et de palmiers ?
Le Lundi 17 Mars 2008 à 15:46 GMT+2, par Kriska
Pitié Princesse ! Je commence mon régime demain !
Quoique... Avec un p'tit virus de gastro, je pourrais bien perdre 4 kilos, non ?
(@Lauren : c'est une obsession aujourd'hui !!!)
Le Lundi 17 Mars 2008 à 16:35 GMT+2, par Cécile de Brest
Je confirme pour le Nutella: j'en fais et c'est une tuerie !!
Le Lundi 17 Mars 2008 à 18:11 GMT+2, par princessevarda
@Lauren, ne m'en parle pas, je suis malade comme une chienne (euh...comme un chien...), et je me suis couchée avec les poules hier. J'ai pas vu Californication. Vais trouver un autre moyen de le voir....
@Kriska, c'est vrai, tu commences aujourd'hui???
@Cecile de brest, j'en étais sure!!!!!!
Le Lundi 17 Mars 2008 à 18:56 GMT+2, par Marmotte
J'ai acheté un moule à muffins!(et j'ai fait des muffins praliné!)
Bientôt les madeleines! :-D
(les palmiers dans 3 ans...)
Le Lundi 17 Mars 2008 à 19:13 GMT+2, par princessevarda
Yahou marmotte! Champagne!!!!
....eh c'est quoi la recette de tes muffins?????
Le Lundi 17 Mars 2008 à 19:42 GMT+2, par Marmotte
La recette est sur la tablette de la pralinoise Nestlé! ;-)
Le Lundi 17 Mars 2008 à 19:48 GMT+2, par Marmotte
Ah non pardon c'est Poulain...
Le Lundi 17 Mars 2008 à 20:01 GMT+2, par Timide mais je me soigne
J'adore les palmiers et je peux me tromper mais en Belgique je ne crois pas que nous ayons les Palmitos de Lu. Si je pouvais, je ne mangerais que du sucré toute la journée tellement j'aime ça. Par contre mon fils de 4 ans déteste les bonbons, pralines, gâteaux. Il n'apprécie que le salé.
Courage pour la gastro...
Le Lundi 17 Mars 2008 à 20:17 GMT+2, par Vanessa
Moi je veux voir la photo.
Je passe en coup de vent, journée de dingue avec un pin's en pleine forme.
Le Lundi 17 Mars 2008 à 20:32 GMT+2, par annouchka
J'adore les Palmitos, et contrairement à toi, j'en mange souvent ! J'adore la fine couche de sucre sur le dessus... Bref, maintenant j'en ai envie c'est malin ! En tout cas je note la recette, parce que celle-là elle a l'air trop facile :)
Le Mardi 18 Mars 2008 à 12:26 GMT+2, par princessevarda
@Marmotte, tu veux donc me pousser au crime et me forcer à racheter de la pralinoise, hein, c'est ça????
@Timide mais je me soigne, je me traine encore un peu aujourd'hui mais ça va mieux. C'est marrant que ton fils n'aime pas le sucré, assez inhabituel non?
@Vanessa, la photo arrive, j'étais trop à plat hier mais je m'y mets aujourd'hui.
@annouchka, moi aussi, j'aime bien le glaçage du dessus. Je vais peut être essayer de le reproduire avec du sucre glace, tiens...
Le Mardi 18 Mars 2008 à 15:01 GMT+2, par Marmotte
Oui c'est ça.
Non c'est que j'ai la flemme de la recopier! :-D
Le Mardi 18 Mars 2008 à 18:26 GMT+2, par princessevarda
ah ben bravo!
Le Mercredi 19 Mars 2008 à 16:24 GMT+2, par ZoéRose
Je ne connaissais absolument pas cette recette de palmitos, mais elle me semble tout à fait à ma portée !!! (j'ai aussi noté pour le coup du nutella : GENIAL : merci !!!!)
En revanche, j'ai déjà fait ces palmiers salés : sur pâte feuilletée déroulée tu mets une couche de gruyère rapé puis une couche de jambon (en tranches). Après c'est tout pareil : roulage, passage au congélo, coupage chauffage ... et régalage !!!
PS : lorsque j'ai roulé les bords de ma pâte j'enroule mon "long palmier" dans du film fraicheur bien serré pour que ça garde bien la forme
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 00:32 GMT+2, par princessevarda
@ZoéRose, sois la bienvenue! et merci pour ta recette...
