Juste avant de me coucher, chose promise, chose due.
Voilà les photos de mes
Palmiers-prend-toi-du-sucre-et-du-beurre-plein-les-fessiers réalisés
aujourd'hui même; par conséquent en retard par rapport à mes plans initiaux
mais la maladie a eu raison de mon énergie culinaire créatrice.
Que tout le monde reprenne son souffle, je vais mieux.
Voilà la photo avant cuisson :
Le
commentaire d’Annouchka concernant la fine pellicule de
sucre ayant éveillé mon intérêt, j’ai saupoudré mes biscuits de sucre glace....
Voilà la photo après cuisson :
Cette recette est effectivement très facile et très rapide.
Ma conclusion après test en bouche :
Alors évidemment, je me suis lachée avec le sucre, mais c'est la faute de l'Homme Idéal qui m'a suppliée (il est très amateur).
L’avantage, c’est que ça a bien tout collé la pâte ensemble et caramélisé tout autour (à se damner).
Mais l'ensemble est néanmoins un peu trop sucré et beurré à mon goût (je suis impatiente d'essayer la version salée). Mon pacson, lui, a mangé la moitié de ma production avant d'aller au lit, repu et heureux.
Sinon, c’est craquant comme il faut, le sucre glace a bien
bossé et à l’œil, ça le fait carrément (hein que ça le fait, hein ?)
La prochaine fois, aussi, je ferai ma pâte moi-même (moins de beurre!), pour
voir, mais ça doit être moins facile à rouler avec de la pâte maison....aie...dilemme....
Des idées ????
Par Princessevarda, Mercredi 19 Mars 2008 à 23:23 GMT+2 dans La princesse cuisine elle même (article, RSS)
Vos commentaires
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 07:51 GMT+2, par F@bF@b
Cruelle ! Je suis au regime !!!!!!!!!!!!!!
je bave devant ta photo !
sur ces bonnes paroles je vais moi aller poster la recette de regime que j'ai faite hier soir .... parce que c'etait bon quand meme ;)
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 07:52 GMT+2, par wilmo
j'ai essayé ce genre de truc:
avec de la pâte de figues étalée en +/- fine couche avant de rouler le biscuit et de la pâte briochée (toute prête)
avec du fromage rapé et de l'origan sur un peu de sauce tomate en tube et de la pâte à pizza
bin, c'est trop bon
je confirme que la pâte maison c'est galère à rouler (pourtant j'ai l'habitude de faire de la pâte à pain pizza etc) mais roulée en fine épaisseur comme ça... ça se déchire.
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 08:52 GMT+2, par annouchka
Ouep ! Non seulement c'est joli à l'oeil mais ça a l'air bien bon...C'est plus sucré fait maison qu'acheté en paquet tout fait ??
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 09:12 GMT+2, par Lul'oups
Miam, j'en veux!!
Déjà que je vendrais ma grand-mère pour un palmier plus ou moins bon de chez Le-pas-clerc, alors les tiens là, ils me font sacrément de l'oeil!
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 09:24 GMT+2, par petitefleurquigambade
huuuuuum ! dire que je sors de table et que malgré tout je suis salivante devnat cette photo !!!!!! j'ai faiiiiim !
et ce retour de couche qui ne revient plus ...... ouh ! et ces nausees ! ....
non je blague princesse ! rien à lhorizon, pour ce genre de choses faut certaines pratiques si tu vois ce que je veux dire ..... ;))))
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 09:44 GMT+2, par princessevarda
@F@bF@b, je vais aller voir ça!
@Wilmo, miam, merci pour cette recette!
@Annouchka, non en fait je crois que c'est à peu près pareil finalement, et meilleur le lendemain qu'à la sortie du four!
@Lul'oups, n'hésites pas, c'est vraiment super facile à faire.
@petitefleurquigambade, pour le retour de couche, c'est normal si tu allaites encore, non?
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 12:08 GMT+2, par Vanessa
Comme toujours c'est beau et ça a l'air meilleur que dans le commerce.
Je me demande toujours si faire la cuisine ne revient pas plus cher que d'acheter tout fait ? En dehors du plaisir bien-entendu;
C'est vraiment beau et très ressemblant.
Bises
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 14:11 GMT+2, par Missbrownie
Miam ça donne envie de palmitosser ;-)
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 14:32 GMT+2, par Cécile de Brest
C'est une très bonne idée, le sucreglace, tes palmiers ont l'air bien caramélisés...
D'habitude, j'utilise du sucre en poudre tout bête, va falloir que je teste ta méthode !!
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 14:51 GMT+2, par mechante-maratre
Ils sont magnifiques, ça me donne envie de gateaux et comme je n'ai rien mangé, je salive sur mon ordinateur ;o)
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 15:23 GMT+2, par princessevarda
@Vanessa, je pense que ça dépend de ce qu'on fait et en quelle quantité (pour le prix de revient du homemade)
@Missbrownie, eh bien alors ne te retiens plus, palmitosse!! ;-))
@Cécole de Brest, oui, je suis assez contente du résultat!
@méchante-marâtre, pas trop, hein! je ne crois pas que les claviers d'ordinateur aiment beaucoup la salive....
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 16:32 GMT+2, par Mamzelle Maupin
Tu sais accueillir tes nouvelles lectrices ;-)
Je reviendrai !!
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 17:24 GMT+2, par lilisquale
haha voilà le détail qui fait tout foirer si on l'oublie
la pâte au congélo pendant 5minutes .... zépafé gloups :(
pas très joli à voir ... j'aurais tenté le coup ! merci pour la recette !
du sucre reste du sucre ça devrait être bon quand même .
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 17:48 GMT+2, par princessevarda
@Mamzelle Maupin, sois donc la bienvenue ici! Et à très bientôt j'espère!
@lilisquale, j'ai failli oublier aussi, et ensuite, j'ai failli l'oublier au congélo....
Tu me diras si c'était bon!
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 18:07 GMT+2, par lilisquale
des palmitos un tantinet ovoïde mais keskecétébon !
.. le petit plus : saupoudrer de noix de coco râpée avant l'enroulage mioum
c'est carrément ingénieux l'idée de la ganache salée pour des biscuits apéros
c'est là que se vérifie la théorie qui tent à prouver que l'on utilise seulement 10% de notre cerveau ... et dire que je m'obstinais à faire des amuses bouches fourrés à la saucisse alors que tant de possibilités s'offraient à moi ...
que le monde est vaste et beau :D je m'égare
bon app'!!!
Le Jeudi 20 Mars 2008 à 21:49 GMT+2, par Kriska
Bon, comme j'ai commencé mon régime... J'essaie demain mais en version salée !
Le Vendredi 21 Mars 2008 à 09:25 GMT+2, par princessevarda
@lilisquale, tu as raison, le monde est beau!!! La noix de coco rapée, quelle bonne idée!!!
@kriska, tu crois que la version salée est plus light???
Le Vendredi 21 Mars 2008 à 13:50 GMT+2, par Marmotte
Oh mais c'est beau en plus!
J'ai fait des cannellonis ricotta/épinards hier,sauf que j'ai pas pris ta recette mais celle de Barilla,que c'était super écoeurant et que ces tonnes de fromages ont couté un bras,donc je vais me flageller et la prochaine fois je prendrais TA recette! ;-)
Le Vendredi 21 Mars 2008 à 17:10 GMT+2, par princessevarda
Ben alors, Marmotte, keskitapris de me faire des infidélités?!
Le Lundi 24 Mars 2008 à 18:54 GMT+2, par Marmotte
Je le ferais plus Madame...
Le Lundi 24 Mars 2008 à 22:46 GMT+2, par princessevarda
J'espère bien... (sinon, c'est la fessée)
Le Mardi 25 Mars 2008 à 16:33 GMT+2, par Marmotte
Fais attention à ce que tu dis,après t'auras des pervers qui vont atterir sur ton blog grâce à Google,et ça sera uniquement de ta faute! :-D
Le Mardi 25 Mars 2008 à 19:59 GMT+2, par princessevarda
Oh ben tu sais, depuis le coup des gros seins, ils arrivent tous chez moi!
